Mensa im Nachhaltigkeitscheck
Mensa im Nachhaltigkeitscheck
Nachhaltige Ernährung leicht gemacht – Expertenwissen für klimafreundliche Mensa-Konzepte und bewusste Konsumentscheidungen!
Kurz und knapp
- Mensa im Nachhaltigkeitscheck ist ein entscheidendes Werk, das sich den Möglichkeiten einer umweltfreundlichen Verpflegung widmet und zeigt, wie wichtig die Wahl der richtigen Lebensmittel ist.
- Das Buch basiert auf der Analyse von 158 Teilnehmenden, die den Wunsch nach einer nachhaltigeren Speisenversorgung zeigten, und verdeutlicht so die Präferenz für gesundheitsförderliche Ernährung an der Fachhochschule Gesundheit Tirol.
- Leser finden hier nicht nur qualitative Analysen, sondern auch Vergleiche mit DGE-Qualitätsstandards und nachhaltigen Ernährungskriterien nach von Koerber, Männle und Leitzmann.
- Es richtet sich an Bildungseinrichtungen, die ihren Studierenden und Mitarbeitern eine gesunde und umweltfreundliche Ernährung bieten möchten.
- Besonders wertvoll für Branchen im Bereich der Gesundheitsberufe oder für alle, die sich für die Zukunft unserer Ernährung interessieren.
- In den Kategorien Bücher, Sachbücher, Naturwissenschaften & Technik, Medizin sowie Allgemeines & Lexika vertreten, ist das Buch ein unerlässlicher Begleiter für fundierte Schulungen und Informationen.
Beschreibung:
Mensa im Nachhaltigkeitscheck ist ein wegweisendes Werk im Bereich der nachhaltigen Ernährung, das sich den Herausforderungen und Möglichkeiten einer umweltfreundlichen Verpflegung widmet. Ernährung zählt neben Bauen und Wohnen, Energieversorgung und Verkehr zu den Handlungsfeldern mit den größten Umwelteinwirkungen. Dieses Buch zeigt, wie wichtig die Wahl der richtigen Lebensmittel ist und welche massive Rolle KonsumentInnen für ihre Umweltentscheidungen spielen.
Besonders interessant wird das Buch, wenn man als Leser die Geschichte der Entwicklungen und Erkenntnisse an der Fachhochschule Gesundheit Tirol und ihrem Ausbildungszentrum verfolgt. Mithilfe eines standardisierten Fragebogens, über den 158 Teilnehmende ausgewertet wurden, konnte der Wunsch nach einer nachhaltigeren Speisenversorgung erfasst werden. Diese spannenden Einblicke verdeutlichen, dass sowohl Studierende als auch MitarbeiterInnen eine Präferenz für nachhaltige und gesundheitsförderliche Ernährung haben.
Mensa im Nachhaltigkeitscheck bietet nicht nur qualitativ hochwertige Analysen, sondern vergleicht auch die Ergebnisse mit den DGE-Qualitätsstandards für Betriebsverpflegung und den Kriterien für nachhaltige Ernährung nach von Koerber, Männle und Leitzmann. Diese Erkenntnisse sind von unschätzbarem Wert für Bildungseinrichtungen, die ihren Teilnehmenden eine Ernährung bieten möchten, die sowohl gesund als auch umweltfreundlich ist. Das Buch ist besonders nützlich für all jene, die im Bereich der Gesundheitsberufe tätig sind oder sich einfach für die Zukunft unserer Ernährung interessieren.
In den Kategorien Bücher, Sachbücher, Naturwissenschaften & Technik, Medizin sowie Allgemeines & Lexika positioniert, wird Mensa im Nachhaltigkeitscheck zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle, die mit fundierten Erkenntnissen zu schulen und informieren wollen.
Letztes Update: 13.09.2024 05:25
FAQ zu Mensa im Nachhaltigkeitscheck
Was ist das Hauptthema des Buches "Mensa im Nachhaltigkeitscheck"?
Das Buch konzentriert sich auf nachhaltige Ernährung und die Herausforderungen sowie Chancen einer umweltfreundlichen Verpflegung, insbesondere in Bildungseinrichtungen wie Hochschulen.
Für wen eignet sich das Buch "Mensa im Nachhaltigkeitscheck" besonders?
Das Buch ist besonders geeignet für Bildungsinstitutionen, Fachleute in Gesundheitsberufen und alle, die sich für nachhaltige Ernährung und deren Bedeutung für die Umwelt interessieren.
Welche Erkenntnisse liefert das Buch über die Verpflegung in Mensen?
Das Buch zeigt anhand von standardisierten Analysen, dass sowohl Studierende als auch Mitarbeitende eine Präferenz für nachhaltigere und gesündere Speisenangebote haben.
Wer hat an der Forschung für "Mensa im Nachhaltigkeitscheck" teilgenommen?
An der Forschung nahmen 158 Studierende und Mitarbeitende teil, deren Antworten mittels eines standardisierten Fragebogens ausgewertet wurden.
Wie unterstützt das Buch die Umsetzung nachhaltiger Verpflegungsangebote?
Das Buch bietet detaillierte Analysen, Orientierung an den DGE-Qualitätsstandards und gibt praktische Empfehlungen für umweltfreundliche Verpflegung nach wissenschaftlichen Kriterien.
Welche Rolle spielen KonsumentInnen laut diesem Buch für die Nachhaltigkeit?
Das Buch unterstreicht die entscheidende Rolle der KonsumentInnen in der Wahl umweltfreundlicher Lebensmittel und deren Einfluss auf nachhaltige Entscheidungen.
Welche wissenschaftlichen Standards fließen in das Buch ein?
Das Buch vergleicht seine Erkenntnisse mit den DGE-Qualitätsstandards für Betriebsverpflegung und den Kriterien für nachhaltige Ernährung von Koerber, Männle und Leitzmann.
Warum ist eine nachhaltige Ernährung in Mensen wichtig?
Nachhaltige Ernährung reduziert Umweltbelastungen und fördert die Gesundheit, was vor allem in Bildungseinrichtungen und für zukünftige Generationen entscheidend ist.
Welche Vorteile bietet das Buch Bildungseinrichtungen?
Das Buch liefert fundierte Erkenntnisse und Handlungsempfehlungen, um eine moderne, nachhaltige und gesundheitsförderliche Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung zu etablieren.
Welche Kategorien deckt "Mensa im Nachhaltigkeitscheck" ab?
Das Buch ist in den Kategorien Bücher, Sachbücher, Naturwissenschaften & Technik, Medizin sowie Allgemeines & Lexika positioniert.